Det blir ikke tur uten bål eller ostesmørbrød. Aller best er ostesmørbrødet brukt som pølsebrød.
Jeg har ikke tall på hvor mange mislykka forsøk jeg har sett på å lage ostesmørbrød. Og om ikke
mislykkede så iallefall ikke uten heftig rengjøring av panner eller skiver hvor osten har falt
mer eller mindre av.
Ok, la oss fortsette videre på dette alvorlige temaet. Du har sikkert opplevd det selv, og irritert
deg over dårlig smeltet ost eller svartsvidde skiver. Her følger en metode som gir deg perfekt resultat
hver eneste gang! I tillegg så er denne metoden fryktelig enkel slik at du kan stort sett kan slappe av
mens maten lager seg selv.
Steg 1. Sett skiva på høykant i nærheten av bålet. Sikre et fast og rent underlag. Eks kan være en pinne
eller en sten. Bruk en pinne eller sten til å støtte skiva. Pass på at vinkelen ikke blir for bratt slik at
osten renner av. Du kan evt legge skiva flat i starten for å la osten svi seg fast i kanten av skiva før
du setter den på høykant slik at osten ikke sklir av.
Steg 2. La osten smelte. Dersom det går sakte flytt skiva nærmere bålet. Går det for fort følg med på at
ikke det er for varmt slik at osten blir for myk og renner av.
Avansert tips: Følg med på om det fyker fra bålet,
eller om bålet kan rase. Da blir skiva fort full av aske og sot. Dersom det blåser, legg skiva slik til at det ikke blåser bøss
eller aske på osten
Steg 3. Spikk en "Y"-formet pinne, og lag spiss på de 2 endene av Y-en slik at du får festet pølsa.
Anbefaler å kjøpe Gilde skinnfri kjøttpølse, og dele den på tvers. Grill pølsa på bålet som vanlig.
Steg 4. Undersiden av skiven trenger også å grilles. Den enkleste måten å gjøre dette på er å benytte den "Y" formede pinnen når pølsa er ferdig stekt.
Legg skiva oppå Y-en og hold den over bålet til den blir lett ristet på undersiden.
Steg 5. Legg pølsa på brødskiva og nyt!
(Har vært litt utålmodig og med skiva på bildet så osten er ikke helt smeltet)
You cannot go hiking without having a campfire or making a grilled cheese sandwitch on it. The cheese sandwich is the best sausage bread you can get.
I've seen countless failed attempts at making a cheese sandwitch in the wild. And if not total failures there is usually a mess to clean up, or you
get results with half the cheese left.
Ok, let us continue this important topic. Here is a method for perfect results every time. Its so easy that you can just relax while the food
is preparing itself!
Step 1. Place the slice upright near the campfire. Make sure the underlay is clean. You can use a rock or a stick for this. Use a rock or a stick to support the slice in its upright position.
Make sure the angle is not to steep as the cheese may start running of your slice.
Pro tip!: You can also start with grilling the slice lying flat so that the cheese melts and adheres on one side of the slice before you tilt it upright.
Step 2. Let the cheese melt. If the progress is to slow, move it closer to the fire. If to fast, watch out for excessive melting. The cheese may
start running off your sandwitch
Advanced tip: Observe the bonfire to see there is soot or dust or excessive smoke.
Or even if your campfire is stable. Your slice could soon be filled with soot or ashes. Dersom det blåser, legg skiva slik til at det ikke blåser bøss
If there is a breeze put your slice on the opposite site of the fire to avoid possible debris
Step 3. Cut/Whittle a "Y"-shaped stick, Sharpen the 2 ends of the Y into points as to easier pierce the sausage.
I recommend "GILDE sausage without skin, and slice it along the length. Grill as usual.
Step 4. Dont forget the bottom of the sandwich, as it also needs to be toasted. The easiest way to do this i to use the "Y"-shaped stick after the sausage is done. Put the breadslice on top of the "Y" and hold it above tha fire until a golden brown crust appears. Try to avoid the flames as you need the slice to toast, not burn. (Advanced tip: If you use pine wood, black smoke from the tar will leave your sausage and sandwitch sooty)
Step 5. Enjoy! Eat the darn thing.
(I was impatient, so the cheese in the pic is not totally melted! (OMG))
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar